Sel liquide

Oui c’est de l’eau salée... mais en fait, c’est un complément alimentaire minéral fantastique ! 

Je vous explique : notre brume de sel, c’est de l’eau MÈRE, c’est à dire la saumure dans laquelle nous récoltons le sel. Pendant la saison de récolte du sel, nous apportons chaque jour de l’eau dans les bassins de récolte pour compenser l’évaporation. En faisant ça, nous apportons du sodium pour le faire cristalliser et l’extraire - c’est l’objet de notre travail - mais nous apportons aussi tous les autres minéraux marins. À tel point que, quand la météo est favorable longtemps, nous avons apporté tellement des autres minéraux que la saumure s’approche de la saturation du deuxième minéral : le magnésium. 

A ce moment-là, nous prélevons cette eau que nous appelons brume de sel ! 

Nous mangeons du sel - souvent trop d’ailleurs - pour réguler notre hydratation mais, notre corps a aussi besoin de tous les autres minéraux marins. L’histoire de l’ajout d’iode dans le sel industriel en est un exemple révélateur. Ce pulvérisateur est une cure - portative - des minéraux marins que le sel industriel ne nous apporte pas, bien que nous en mangions tous malgré nous.